黃瓜

三、黃瓜
黃瓜又名胡瓜、網掛，清香脆美，生吃，涼拌，炒食均可，也可腌食。它還是重要的美容食品之一。黃瓜中含有抑制糖類物質轉化成脂肪的丙醇而酸，久食對抑制身體肥胖有好處。黃瓜具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。