食醋知多少？

食醋知多少？

　　食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機(jī)體所儲(chǔ)存的過(guò)多脂肪轉(zhuǎn)化為體能而消耗掉，還可以促進(jìn)攝入的糖類(lèi)與蛋白質(zhì)的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)脂肪的代謝作用，排泄過(guò)多的“膘”，從而起到良好的瘦身減肥作用。

　　食醋有釀造醋與配制醋之分。釀造醋以糧食、糖或酒為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵而釀成，其營(yíng)養(yǎng)成分有氨基酸、糖、有機(jī)酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類(lèi)等，對(duì)人體的新陳代謝有很大的益處。而配制醋則以化學(xué)合成的冰醋酸為原料再加水稀釋而成，沒(méi)有其他的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)槭褂眠@種配制醋，對(duì)人體有害無(wú)益。