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嘉人 marie claire 紛享世界 風格由我

感恩節要來了 選一瓶酒開始你們的歡樂聚會吧

來源:嘉人網(圖/網絡) 編輯:Niclas
導讀:看看日歷上的日期,今年的感恩節馬上就要來了。按照傳統,美國人會準備一頓美味,比如烤火雞、南瓜餅、甜山芋等,然后一家人歡聚在一起,分享可口的食物。在這樣一個最重要的節日里,各種美酒也會出現在感恩節的餐桌上。想知道那些感恩節美食和那些美酒最搭配嗎?看看嘉姐為你推薦了那些吧。

紅葡萄酒

紅葡萄酒在釀造過程中不分離果肉和果皮,所以使得酒的顏色呈現出美麗的紅寶石色。與白葡萄酒一樣,紅葡萄酒的釀造原料也有很多,比如赤霞珠、佳美以及黑皮諾等。赤霞珠口味濃郁,比較適合搭配口味重且油膩的食物;佳美低澀度,高果香,冰涼之后容易入口;低單寧,酒體輕,結構復雜,但是氣質優雅,成功釀造的話是一款淑女風范的葡萄酒。

法國人極其重視紅酒,并且還特意評選出了波爾多地區的酒莊等級,于是有了后來著名的“六大酒莊”。

這些酒莊都會有正牌和副牌之分,但是都秉承著品牌的優秀品質。

ChateauHaut-Brion,紅顏容(亦稱做‘奧比昂’)

該酒莊以美樂比例大為特點,在氣味方面融合了橡木、松露、玫瑰、草莓、烤煙、咖啡的怡人香味。口感圓潤飽滿,細致絲滑的單寧撐起架構,酒開始成熟,大氣優雅。

ChateauLafiteRothschild,拉菲

最著名的酒莊之一,酒莊使用赤霞珠搭配梅洛和品麗珠葡萄進行釀制,酒的氣味包含櫻桃、李子、黑加侖以及甘草的氣味,口感柔和醇厚,層次復雜。

ChateauMargaux瑪歌

瑪歌酒莊葡萄酒是波爾多的代表,細致、溫柔、幽雅,單寧中庸。其紅酒顏色優美,氣味香甜優雅,酒體結構緊密細致,入口溫柔典雅。于是有人形容瑪歌酒象優美婉 轉的絕妙女唱或余音繞梁的音樂體會。

最佳搭配推薦:

無論含量多少,紅葡萄酒都會含有一定量的單寧。由于單寧的存在,使得紅葡萄酒非常適合搭配紅肉,比如赤霞珠搭配烤鴨腿和烤香腸。

之前說到的黑皮諾,除了含有單寧,而且還帶有一定的甜度。所以黑皮諾可以搭配一些咸、苦或者酸的味道。

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